Frittelle di radicchio e mele al limone

05-02-2017 21:50 - Fonte: lacuocacialtrona.blogspot.it

Minimalia n.49 Cosa fare delle ultime foglie di un cespo di radicchio?Frittelle, tagliando in striscioline sottilissime, aggiungendo una mezza mela pelata, la polpa tagliata anch'essa a striscioline sottilissime e una grattatina di scorza di limone; il tutto messo a amalgamarsi in una pastella fatta con un uovo, farina e acqua minerale (o con un pizzico di bicarbonato), Con un cucchiaino da te si prendono cucchiaiate - gonfiano, in cottura - e si friggono in olio di oliva ben caldo, prima di scolarle sulla carta assorbente e salarle; e mangiarle ben calde, naturalmente.

- Continua...

Ultimi Post dal Blog: lacuocacialtrona.blogspot.it